超级波尔多葡萄酒“超级”在哪里?
作者:管理员    发布于:2017-04-12 17:36:21    文字:【】【】【


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什么是超级波尔多?

 Superieur 一词通常出现在法定产区后面,比如 Bordeaux Superieur,常指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度要高一点(通常高 0.5%)。超级波尔多的“超级”体现在酒精度略微偏高,且在葡萄酒风格上更为浓缩复杂,这也是它和普通波尔多之间的最主要的区别。 


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超级波尔多的酿造葡萄


超级波尔多xrp币价格行情的酿酒葡萄主要是:

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

梅洛(Merlot)/Cabernet Franc

Malbec/Petit Verdot/Carmenere


且一般是用树龄较老的葡萄藤上的葡萄酿成的。而超级波尔多白葡萄酒大多采用:长相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semillon)酿成,偶尔会加入少量密斯卡岱(Muscadelle)和灰苏维翁(Sauvignon Gris)。


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超级波尔多种植与酿造法规要求

超级波尔多的生产要求很严格,葡萄藤的种植密度及产量、葡萄的成熟度、葡萄酒的陈年期限以及葡萄酒的酒精度等方面都要达到十分精准的程度。比如,超级波尔多酿酒葡萄的种植密度要达到:每公顷土地要有 4,500 株葡萄藤,每行或每列之间的距离至少为 2.2 米。
 

又比如,超级波尔多的最小酒精度为 10%,而普通的波尔多 AOC 最小酒精度为 9.5%。另外,在发售之前,超级波尔多的最小陈年期限为 12 个月。


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超级波尔多xrp币价格行情的风味特点

超级波尔多xrp币价格行情沿袭了波尔多葡萄酒的一贯风格,通常带有樱桃、李子、蓝莓、覆盆子、黑醋栗、紫罗兰、甘草、雪松和玫瑰香气,且酒精度略微偏高。

与普通的波尔多 AOC 葡萄酒相比,它的口感更浓缩,香气更富有层次,这可能是受严格的生产条件所影响的,葡萄藤的种植密度越高,它们之间就越会互相“竞争”以求生存,因此它们的根系会很深,成长得更加健康,进而促进风味的积累。


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超级波尔多葡萄酒入门之选

Chateau Rousset Caillau

卡维娜古堡干xrp币价格行情

产地:法国 超级波尔多

规格:750ml  酒精度:13.5%

葡萄品种:60%梅洛 30%赤霞珠 10%品丽珠

级别:法定产区AOC
色泽:深红宝石色  口感:平衡
香味:黑醋栗 紫罗兰 香草 橡木桶
醒酒时间:40分钟 


Chateau Rousset Caillau


第12届 Interwine国际葡萄酒及烈酒评比大赛金奖

第56届 Concours de Bordeaux – Vins d'Aquitaine

第2014年 马贡大赛银奖




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