实用帖|夏季你的葡萄酒“躺枪”了吗?
作者:管理员    发布于:2017-05-15 15:00:12    文字:【】【】【
摘要:实用帖|夏季你的葡萄酒“躺枪”了吗?

喜欢葡萄酒,

总喜欢四处搜罗各式佳酿,

但家里地方不大,

也没有专门的酒柜,

这么多葡萄酒还要长时间收藏,

到底该放哪里好呢?

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首先,我们应该先了解哪些因素会对葡萄酒产生影响。

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●温度:如果温度一直处于波动状态,空气就会渗入酒瓶中,使葡萄酒丧失它原有的新鲜感。

●湿度:最理想的湿度是60%—70%。太干燥的话,软木塞就会因为缺乏湿气而变干,导致空气倒流入瓶中,进而损伤葡萄酒的品质;如果太过湿润的话,则容易引起软木塞发霉或者腐烂。

●通风性:不要把葡萄酒与会产生异味的物品储藏在一起,因为外面的空气有可能会透过软木塞进入酒瓶内。

●光亮度:不要将葡萄酒暴露在阳光底下或者是放置在明亮的房间里。光线直接照射酒瓶,会影响葡萄酒的口感。

●储藏倾斜度:倾斜45o或水平放置,这样既可以确保软木塞与葡萄酒充分接触,又可以防止气体倒流入瓶中。

现在就来看看你存放在家里的葡萄酒处境如何

 厨房

很多人觉得食物放在厨房是最正常不过的,但其实,厨房油烟四起,温度不定,气味更是杂乱。非常不适合存放葡萄酒。

存放合适指数:

 冰箱

冰箱也是大伙喜欢存放葡萄酒的地方之一,虽然冰箱提供了低温的环境,但是冰箱里面储藏了各种食物,形成一个气味杂乱的小环境;而且冰箱经常开启,压缩机也是常年震动,这些都在影响着葡萄酒的品质。(但如果是预存在冰箱里随时要喝掉的白葡萄酒或者起泡酒,则完全没有问题。)

存放合适指数:★★

 展示酒柜

不少人家中都会有展示酒柜,更摆满了各种美酒,但其实从酒品保存的角度来看,问题也不少。第一,一般酒瓶在展示酒柜内直立,软木塞瓶封没有酒液的接触,有变干失去密封作用的危险。第二,一般酒柜的玻璃都是无色透明的,不能阻挡灯光的照射,葡萄酒容易因光照而受损;而且许多展示酒柜为了炫目,更会在里面安装射灯,这实在不是明智之举。

存放合适指数:★★★

 床底下

把葡萄酒存放在床底下其实是个不错的选择。这里可以避免光照,没有太多杂味,可以平放,温度变化不大,也便于整箱保存。

存放合适指数:★★★★

 储物间或储物柜

现在一般家中都有储物间或储物柜。虽然通常居室内的温度不会很低,但是比较均衡,不会经常有大幅度的变化。而储物间或储物柜内相对较安静,没有什么震动,可以避光,杂味也较少,可以平放,也保证了酒液浸润木塞,是家中一个较好的储存场所。

存放合适指数:★★★★★

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